Chasselas, Crescendo
Elevage en barrique : 8 mois
Le Chasselas barrique est un vin de gastronomie, son élevage en fût de chêne lui offre plus de corpulence. Plus complexe, sa qualité se trouve dans un subtil équilibre entre le bois, l’acidité et l’alcool.
Dégustation du Crescendo Chasselas
Le «Crescendo Chasselas» témoigne d’une remarquable fraicheur issue de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de vanille. Sa persistance en bouche est dû à des tanins très soyeux qui lui offrent une texture élégante et opulente.
Accompagnement
Vin de gastronomie, il est recommandé pour des plats raffinés comme des poissons à chair blanche ou du lac. Il peut également accompagner des fromages à pâte dure.
Temps de garde
Temps de garde : 3 à 5 ans
À conserver : Température de vieillissement autour de 12°C et doit être homogène dans toute la cave.
Température de service
Température idéale: 10 à 12 degrés
Avis
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