Cheval mon ami
Chasselas AOC La Côte
Le Chasselas « Cheval mon ami » est le premier vin du Domaine de Chantegrive portant un nom fantaisie, c’est Henri Rolaz, père d’Alain Rolaz qui renomma un chasselas traditionnel au nom de son amour pour les chevaux. Henri était un passionné d’équitation qui profitait de découvrir des régions viticoles voisines avec son meilleur ami.
Dégustation du Cheval mon ami
Cet assemblage parcellaire est un vin de plaisir et de convivialité avant tout. Le « Cheval mon ami » est issu d’un assemblage de parchets vinifiés séparément, ce vin offre des arômes très frais et floraux avec une excellente minéralité.
Accompagnement
Comme ses homologues de la collection « expression des terroirs », le « Cheval mon ami » est apprécié en apéritif et accompagne volontiers les poissons du lac.
Temps de garde
À consommer dans les 2-3 ans pour en déguster sa fraîcheur. Il peut également être garder en cave pour une durée supérieur à 10 ans, de belles surprises vous attendent.
Température de service
Température idéale: 10 à 12 degrés
Avis
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