Capriccioso Brut – Vin de Pays Suisse

Ce vin blanc effervescent est issu d’un assemblage de cépages blancs ainsi que de blanc de noir. Le «Capriccioso» est un vin vinifié en cuve close simple et élégant qui s’adapte à toutes les situations. Il est avant tout symbole de convivialité et de partage.

Dégustation du Capriccioso

Le « Capriccioso » est un vin qui se boit dans sa jeunesse. De préférence, dans les deux années qui suivent la vendange. On recherche avant tout son goût de fruit, ses fines bulles en font un vin fin avec une belle acidité qui lui offre de la fraicheur en bouche.

Accompagnement

Il convient parfaitement à l’apéritif accompagné d’antipasti. Il associe avec délice à un risotto ou à un plat de pâtes à sauce blanche ainsi que les fruits de mer ou les poissons méditerranéens.

Temps de garde

À conserver : Température de vieillissement autour de 12°C et doit être homogène dans toute la cave.

Température de service

Température idéale: 6 à 10 degrés